Cette journée est à destination des :
- Entreprises & filières des secteurs agricoles et alimentaires
- Professionnels de la restauration
- Instituts techniques agricoles et agro-alimentaires
- Organismes de recherche et de l'enseignement
- Bureaux d’études
- Associations de producteurs et de consommateurs
Au menu :
- les dernières données scientifiques
- des témoignages d’utilisateurs
- des perspectives pour les entreprises et les consommateurs
